Low and slowop jouw feest
Halal BBQ catering op locatie, in Almere en omstreken
Van de smoker, op jouw feest
Bij Kane's gaat het vlees de avond ervoor al op de smoker. Kersen- en appelhout, lage temperatuur en uren geduld. Pas als de bark donker is en het vlees uit elkaar valt, is het klaar.
Als we komen voorrijden ruikt de hele straat het al. Alles is halal en alles maken we zelf, van de marinade tot de koolsalade. We snijden het vlees ter plekke, zodat je gasten zien wat ze krijgen.
Wij spelen letterlijk met vuur
Goed barbecueën kost vooral tijd. Dit is wat er gebeurt voordat je gasten hun bord vol hebben.
De avond ervoor gaat het vuur aan
We stoken de smoker op met kersen- en appelhout en brengen hem rustig op temperatuur. Rond honderdtien graden, niet warmer.
Uren roken, elk uur kijken
Kippenbouten en spareribs liggen uren in de rook. We voelen, draaien en houden het vuur gelijkmatig. Dat is het hele geheim.
Rusten en voorrijden
Het vlees rust in doeken terwijl we naar je locatie rijden. Zo blijft het sappig en kunnen we het op het juiste moment snijden.
Snijden waar je gasten bij staan
Op locatie snijden we het vlees pas als je gasten aanschuiven. Zo is alles warm en sappig, en iedereen ziet wat er op zijn bord komt.
Kane's BBQ
Halal BBQ catering op locatie voor bruiloften, bedrijfsfeesten, familiefeesten en iftars, in Almere en omstreken.
Alles over catering
Kane's Foodtrailer
Ons tweede concept: de foodtrailer die naar je toe komt. Voor festivals, open dagen, buurtfeesten en personeelsdagen, met broodjes vers van de BBQ.
Alles over de foodtrailerDit hoorden we na afloop
Goed om te weten
Ja. Al ons vlees komt van halal-gecertificeerde slagers en we werken nergens met varkensvlees of alcohol. Je hoeft het niet te vragen, het is gewoon zo.
Zin gekregen?Laten we praten
Vertel ons wat je viert, wanneer en met hoeveel mensen. Je krijgt binnen een werkdag een voorstel op maat.